akçaabat köfte ne demek?

Akçaabat köfte, Trabzon iline özgü geleneksel bir yemektir. Genellikle dana eti kullanılarak hazırlanan köfte, nohut unu ile bulamaç haline getirilip elde şekillendirilir. Daha sonra kızgın yağda kızartılarak servis edilir. Köftenin içine genellikle baharatlar, soğan ve sarımsak eklenir. Yanında taze yeşillikler, soğan ve domates ile servis edilir. Akçaabat köfte, tuzsuz yoğurt veya şalgam suyuyla birlikte de tüketilebilir. Ayrıca bazı restoranlarda lavaş veya ekmek arasında dürüm şeklinde de servis edilmektedir. Akçaabat köfte, Trabzon'un en meşhur yemeklerinden biridir ve Trabzon mutfağının önemli bir parçasını oluşturur.